百搭水煮面

百搭水煮面的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作:葱花切细片，蒜瓣压扁，刀切为小碎粒备用。

2. 第2步.

   电磁炉中火热锅，加入少量食用油，烧至油热。下葱花和蒜粒，快速翻炒出香味。

3. 第3步.

   一人分，水约一升煮汤，盖盖中火约5分钟水开。

4. 第4步.

   水开后可以下面了，一人份大约直径3厘米一撮(具体情况看个人需求)。面根据个人口感，时间不同。个人喜欢久一点，煮约3分钟，知道面条上残余少量白色部分。期间需要多次搅动，避免粘连与粘锅。

5. 第5步.

   出锅前加少量食盐，搅拌均匀。

6. 第6步.

   合适的碗或者其他容器盛放，可根据个人口感添加辣椒酱等。

7. 第7步.

   煎蛋材料，鸡蛋一个，食盐少许，食用油。

8. 第8步.

   中小火热锅(新手最好选用不粘锅)

9. 第9步.

   加入少量食用油，烧至3成热(约10秒)

10. 第10步.

    下鸡蛋煎。开始前期，不要翻动，不然会碎掉。煎到底面定型，可在此时撒少量食盐调味，小心翻面再煎，直到完全定型成熟。

11. 第11步.

    出锅备用

12. 第12步.

    加入鸡蛋(在碗底)，豌豆零食开胃，完毕。