萝卜丝饼

萝卜丝饼的做法步骤

1. 第1步.

   白萝卜插成丝，青椒、洋葱切丁。

2. 第2步.

   白萝卜丝、青椒丁、洋葱丁混合，依次加入面粉、玉米面（起到增色作用）、淀粉。

3. 第3步.

   打入一个鸭蛋，慢慢加入适量水，调制成浓稠度合适的面糊。

4. 第4步.

   在面糊中加入胡椒粉（可多加，去鸭蛋的腥味）、陈醋、味极鲜（这两样不加或者少加，以免影响色泽）、盐。 舀适量面糊放在抹油的饼铛或者平底锅内，用铲子调整饼的形状，压一压使表面平整。

5. 第5步.

   如果用饼铛，可选择葱油饼模式，到时间揭盖即可；如果用平底锅，煎至两面金黄即可。 配上清拌的小菜，享受美味吧。