酥香酱排骨

酥香酱排骨的做法步骤

1. 第1步.

   两根骨头并排在一起切成一块（如图），冷水浸泡30分钟

2. 第2步.

   准备排骨酱，玫瑰腐乳，海鲜酱，豆瓣酱，海鲜酱提鲜，排骨酱增加粘稠度，豆瓣酱提升酱香味，豆腐乳提升色泽和咸香

3. 第3步.

   排骨冷水下锅，大火烧开后捞出，放入冷水中继续浸泡10分钟

4. 第4步.

   锅中倒入底油，小火，下入姜片，葱段，大料，桂皮，豆蔻，花椒，炒香

5. 第5步.

   继续下入豆瓣酱，炒香，然后放入海鲜酱，排骨酱，翻炒均匀后放入排骨

6. 第6步.

   最后放入酱豆腐调色，淋入黄酒去腥，加入香叶

7. 第7步.

   倒入开水，开盖，小火炖40-50分钟即可