炸酱牛肉面

炸酱牛肉面的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩肉切成麻将块，洗净

2. 第2步.

   牛腩冷水下锅，焯水，捞出备用

3. 第3步.

   锅中倒入多一点油，低温油时下入牛肉，煸出牛肉的牛油，到牛肉金黄色

4. 第4步.

   下入多一些葱末，姜末，蒜末，小火炒5分钟

5. 第5步.

   下入东北大酱，北京干黄酱，耗油，生抽，老抽，最后放入香辣酱，淋上炒香的白芝麻即可

6. 第6步.

   吃面的时候把酱融化在高汤里，浇在面条上即可