火龙果奶酪面包

火龙果奶酪面包的做法步骤

1. 第1步.

   波兰种提前一夜混合，发至两三倍大

2. 第2步.

   除了黄油，其他主面团材料跟波兰种一起揉

3. 第3步.

   揉至粗膜加入黄油

4. 第4步.

   揉至扩展阶段取出，测温，高于30度，放冰箱先急救降温，再进行一发

5. 第5步.

   一发至两倍大

6. 第6步.

   不回缩，一发完成

7. 第7步.

   分割松弛（我分成了40克一个）

8. 第8步.

   松弛时做夹馅。夹馅材料混合均匀就行，装裱花袋

9. 第9步.

   我做成餐包样

10. 第10步.

    放入烤盘，进行二发

11. 第11步.

    烤箱180度，15--18分钟，十分钟后盖锡纸（我忘了）

12. 第12步.

    出炉

13. 第13步.

    今天撒粉了

14. 第14步.

    泛光的组织