最近才学会做发糕，家里刚好有火龙果就突发奇想试试，还挺成功。我没有给糖，火龙果本身就有甜味，喜欢甜食的朋友可以加糖。这个也可以当做辅食，我们家宝七个半月，很喜欢吃
火龙果去皮取肉，切块，搅拌成泥，我用的料理棒
在一个干净大碗中倒入面粉和酵母粉，面粉可以稍微少点，不够后面可以加
将火龙果泥倒入装有面粉的碗里，搅拌均匀
搅拌成这种稠度差不多了，要是面粉多了太干适量加点水，少了就加面粉
准备一个干净的碗，我用的是带盖子的玻璃碗。先将碗四周抹上一层油，蒸好后易脱落，然后将搅拌好的火龙果面粉放入，盖上盖子，没有盖子就用保鲜膜，等待发酵。一般三十多度温度下发酵一两个小时就差不多了，因为我是夏天做的。冬天的可以放入烤箱发酵。发酵至两倍大。
发酵至两倍大后，放入蒸锅蒸十五至二十分钟，关火，不揭盖，闷几分钟，就好了
来张成品侧面图，很有劲道，不加糖味道也好，微甜