第一次吃这道菜是在17岁那年。那时还在努力的记忆着英语单词。
楼外楼里，四个同学坐在一起看着点什么菜，豆腐自然是一道不错的选择。
糖醋脆皮豆腐外面脆，但里面却又十分的软嫩。
有些时候，人就像是糖醋脆皮豆腐，有着所有人都喜爱的糖醋口味。有时也许外表十分的坚硬，但内心却又是如此的柔弱。
也许你会觉得豆腐十分的家常并且并不被人看好，但当你尝到的时候才会真正的知道这道菜的用心良苦。
处理所有的材料 1. 小葱切末 2. 日本豆腐切成小的圆柱 3. 把日本豆腐放到淀粉中包裹均匀
热锅下油，大概比底油多一点就可以了 加入日本豆腐煎制（炸制为佳）
炸至金黄，大约3mins 取出摆好盘
调至酱汁： 1. 热锅下油 2. 加入葱末爆香 3. 加入番茄酱，小火2mins 4. 加入半碗白糖与半碗白醋，少许水
加入淀粉水收汁 浇到炸好的豆腐上即可