香炸豆腐肉丸子

香炸豆腐肉丸子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好豆腐与肉末

2. 第2步.

   肉末中加白胡椒粉，五香粉，料酒，姜粉（爱吃姜可以换为现切的姜末），盐，搅拌均匀，先不用搅太久

3. 第3步.

   加俩鸡蛋搅拌均匀 鸡蛋要根据你肉馅儿多少来加哦！不一定必须俩

4. 第4步.

   加入淀粉继续搅拌均匀

5. 第5步.

   豆腐用刀背压碎，尽量不要有大块

6. 第6步.

   豆腐加入肉馅儿中开始转圈搅拌，搅到阻力变大，肉馅儿打上劲儿，尝咸淡看看要不要加盐，加盐的话搅匀即可停止

7. 第7步.

   取一部分肉馅儿虎口一握就是一只丸子，另一只手将丸子分开顺势滑进锅里就可以开始炸丸子了

8. 第8步.

   炸至金黄捞出。 直接吃或者红烧或者糖醋或者做清炖丸子汤都可以