烘焙小心得。。

烘焙小心得。。的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜炼乳吐司

2. 第2步.

   牛奶吐司

3. 第3步.

   南瓜戚风蛋糕

4. 第4步.

   第一款生日蛋糕，给自己做的。

5. 第5步.

   抹茶戚风

6. 第6步.

   炼奶豆沙面包

7. 第7步.

   跟下厨房老师学的枣卷也是很成功。

8. 第8步.

   带馅料的吐司和同款不带馅料的吐司相比永远不带的爆发力更强。我的烤箱温度偏高20度左右，烤吐司我喜欢颜色深的。170-180°，中下层。

9. 第9步.

   一发28度，盖保鲜膜，2个小时左右，沾面粉洞口不回缩，不塌陷就是可以了。 排气，四折。 二发，用我在网上买的简易发酵箱。100元左右。32度，放一碗水。发酵1个小时40分钟就差不多。沾面粉摁，如果缓慢回弹，但是还是有点印，就说明好了。