水果蛋糕盒子

水果蛋糕盒子的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料准备好

2. 第2步.

   用到的工具，电子秤，油布，电动打蛋器，筛面网，28＊28的烤盘

3. 第3步.

   蛋黄和蛋清分离

4. 第4步.

   蛋黄里➕入10克的糖

5. 第5步.

   搅拌融合后，加入油

6. 第6步.

   继续搅拌乳化

7. 第7步.

   加入牛奶

8. 第8步.

   继续用手动打蛋器搅拌

9. 第9步.

   然后将低筋面粉筛入蛋液中

10. 第10步.

    继续手动打蛋器搅拌融合

11. 第11步.

    如果还有明显的颗粒，可以用硅胶铲子按压一下

12. 第12步.

    蛋清里加入几滴柠檬汁

13. 第13步.

    电动打蛋器打发至图上渔网状，加入剩下的一半的糖

14. 第14步.

    然后继续打发，再加入剩下所有的糖，打发至纹路不消失，打蛋器提起，稍微有点弯钩

15. 第15步.

    三分之一的蛋白霜加入蛋液里

16. 第16步.

    搅拌融合，全部倒入蛋白霜的盆里，一起融合，充分搅拌

17. 第17步.

    最后如图，倒入烤盘，烤盘里最好垫一层油布，方便脱模

18. 第18步.

    烤好之后很像芝士蛋糕的感觉

19. 第19步.

    桌上铺上保鲜膜，拧起油布，倒扣过来，等蛋糕温度冷却10分钟，再揭下油布，我冷的时间过长

20. 第20步.

    脱模之后，用刀切成盒子大小

21. 第21步.

    淡奶油打好，装入裱花袋

22. 第22步.

    蛋糕上挤上一层

23. 第23步.

    然后铺上水果丁

24. 第24步.

    水果上再挤上少许奶油，然后加上面包片

25. 第25步.

    面包片上再挤上一层多点的淡奶油，然后再放上水果就完成了