糍饭糕

糍饭糕的做法
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糍饭糕的做法说明

糍饭糕,儿时的记忆。
现在走在街上,看到很多地方都有的卖,但对食品安全有所担忧,还是决定自己动手来做。
真的,自己做很简单,关键是吃的安心。

糍饭糕的食材和调料

米饭

糍饭糕的做法步骤

  1. 第1步.糍饭糕的做法步骤 第1步

    大米饭趁热拌入盐,然后放入饭盒中压实盖盖,放冰箱冷藏至少6小时; (我是晚上放冰箱,第二天早上做的)

  2. 第2步.糍饭糕的做法步骤 第2步

    将饭盒中已压制成形的饭块取出,切1厘米厚的块;

  3. 第3步.糍饭糕的做法步骤 第3步

    油锅烧到9成热,放入切成块的饭块炸至金黄捞出;

  4. 第4步.糍饭糕的做法步骤 第4步

    金灿灿的糍饭糕炸好了。

  5. 第5步.糍饭糕的做法步骤 第5步

    开吃!

  6. 第6步.糍饭糕的做法步骤 第6步

    成品。

  7. 第7步.糍饭糕的做法步骤 第7步

    成品。

小贴士

糍饭糕可以用吃剩的米饭来做,饭要煮得软一点;
盐要趁饭热的时候拌,要拌匀;
乘饭的盒子内要垫一张能够将米饭全部包裹住的保鲜膜,以方便脱取;
米饭一定要压实压紧,这样炸时才不会散开;
如果炸锅不大炸制时要一块一块地炸,以防相互黏连。

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