桂花糖藕 糯米藕

桂花糖藕 糯米藕的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前泡8小时左右，沥干待用 莲藕两节分开去皮，每节在1/4处切开 红枣、桂圆干、百合干 洗净泡水待用

2. 第2步.

   进行最费时的工作，灌糯米，用筷子帮忙。 最后用牙签检查，不要太满，以牙签能插进去为准。 两边都灌好后用牙签固定。多多用，越结实越好。

3. 第3步.

   放入锅中凉水刚刚没过藕身，投入两块黄冰糖，和红糖，家里红糖不多了，反正就是酌量。如果只用红糖也可以，炖出来的藕就比较红。

4. 第4步.

   大火煮开，慢慢再依次放入剩余冰糖，没有一次性放冰糖的原因是想让冰糖顺序的渗入藕和糯米中。 水开后换中小火，盖盖子煮1个半小时。 最好用个深点的锅。

5. 第5步.

   大概炖1小时后，放入泡好沥干的红枣百合桂圆干，继续炖煮30分钟。 如果汤汁浓稠变少，注意不停用勺子浇在露出的藕身上。 之后用筷子插一下看看藕有没有熟透，能插的进去，但又有点费劲的手感就好了，关火，闷到凉透就可以了。

6. 第6步.

   凉透后可以切片摆盘啦，把糖桂花洒在上面就好。 吃不完的可以密封冰箱冷藏，第二天吃也很棒。😋