清蒸狮子头

清蒸狮子头的做法步骤

1. 第1步.

   将五花肉切粒，莲藕切粒，两者搅拌均匀。

2. 第2步.

   肉末加入盐，生抽，料酒，糖，姜末，葱白，川同一方向搅拌均匀。

3. 第3步.

   缓缓加入淀粉水，边加边顺同一方向搅拌，加完后继续搅拌5分钟左右。

4. 第4步.

   依次做成乒乓球大小肉丸。

5. 第5步.

   做好后放入抹了油的盘子里，中间稍微隔开。

6. 第6步.

   隔水蒸10分钟左右，撒上葱花即可 原汤不要倒掉。