整个冬季都是豆角焖面~夏天了,着实有点吃腻了,就干脆换成豆芽炒肉焖面吧~
黑毛猪的肥肉切小块,丢进锅里煸炒出油,放入姜丝翻炒,倒入肉丁,花椒粉,生抽,料酒翻炒~
倒入黄豆芽,盐,翻炒~
炒好的菜上码上细湿面,加入刚好没过面的水,盖上锅盖~等到水收干~
撒入葱花,用长筷子拌匀,尝下味道,觉得淡了可以适量的加点盐~出锅
一定要用黄豆芽,才能吃到脆脆的感觉,绿豆芽就pa了😝😝😝