脆皮扣

脆皮扣的做法
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脆皮扣的做法说明

每每回老公的老家喝喜酒,都有这道菜炒鸡的好吃,香酥回味无穷,然后就下决心要学了,用了三件啤酒和两天时间的软磨硬泡,终于师傅点头答应教我了,后来再经过我的改良就更好吃了!😜

脆皮扣的食材和调料

生抽1
2
盐4
50--70克
我用的是自制五香粉,没有的话可以用十三香4克
油适量,猪肉300克

脆皮扣的做法步骤

  1. 第1步.脆皮扣的做法步骤 第1步

    用面粉,五香粉,啤酒,水,糖,盐生抽等调成糊状

  2. 第2步.脆皮扣的做法步骤 第2步

    猪肉切一寸宽三寸长用五香粉盐料酒姜蒜末腌制20分钟

  3. 第3步.脆皮扣的做法步骤 第3步

    把猪肉条放到面糊沾好下油锅炸

  4. 第4步.脆皮扣的做法步骤 第4步

    炸至金黄色捞起切块装盘

  5. 第5步.脆皮扣的做法步骤 第5步

    成品图😍

小贴士

一定要放啤酒和面糊

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