红烧麻辣鲤鱼

红烧麻辣鲤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲤鱼洗净去鱼腥线，用料酒和少量盐腌制20分钟。沾鸡蛋液淀粉过油炸至金黄捞出。

2. 第2步.

   我的鱼太大了，只能腰斩了。😁

3. 第3步.

   热油，放葱、姜、蒜、辣椒段、花椒、八角爆香，放豆瓣酱炒出红油后，放酱油、醋、白糖、加水滚起来。

4. 第4步.

   鱼下锅大火烧开转中火炖至收汁即可。

5. 第5步.

   装盘放入葱花香菜装饰。