香蕉麦片麦芬

香蕉麦片麦芬的做法
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香蕉麦片麦芬的做法说明

·在一本书上看到的方子,想着记录下来,因为吼吼吃,而且快手、方便。
·一朋友吃过之后每次都让我做这个让她带回家当早餐,可谓是心心念念。
·相较于其他玛芬不一样的是湿性材料比重大,很好搅拌,当早餐合适,不需要起来很早准备,下午茶点心或者带去野餐都很棒!

香蕉麦片麦芬的食材和调料

#干性材料
全麦面粉88g
即食麦片28g
白砂28g
泡打粉1小匙
小苏打粉1/2小匙
1/2小匙
#湿性材料
鸡蛋1个
牛奶90ml
玉米40ml
香草1/4小匙
香蕉泥115g

香蕉麦片麦芬的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热至190℃

  2. 第2步.

    将熟透的香蕉用叉子捣成泥状后,与其他湿性材料一同搅拌均匀。

  3. 第3步.

    接着将所有干性材料混合在另一个大碗里,再倒入步骤2的泥状材料,轻巧搅拌均匀即可。(记得尽量不要搅拌过度,全麦面粉若出筋了),将会影响膨发的程度。

  4. 第4步.香蕉麦片麦芬的做法步骤 第4步

    将玛芬模放上烤纸(模具涂油也行),用冰淇淋勺舀面糊至八分满,面糊上可撒些麦片、坚果仁或葵花籽稍加装饰。 放入烤箱烤20~25分钟。

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