夏季最应景的时蔬。小时候家里但凡有一小片地方就填上土种上丝瓜籽，这一夏天就有吃不完的丝瓜，还能分给左邻右舍一些，还有藤上长老的丝瓜就可以拿来刷锅洗碗了。
丝瓜去皮洗净斜切成片，青椒洗净切丝，蒜切片。
炒锅入油，烹蒜瓣儿，将丝瓜片和青椒丝入锅翻炒均匀，加入盐继续翻炒，随后加入一小勺料酒和生抽提味儿，翻炒均匀再加入少许水烹煮至熟（如果丝瓜本身水分就充足则不必加水）。关火加入鸡精拌匀。开饭啦！
没有技巧的素炒。
