老家的蛋糕店卖的蛋糕口味很一般，索性买了烤箱自己烤。买的低粉一直没到，老妈说你用家里面粉试试...然后我就真的试了...没想到狠！成！功！就是用的普通的面粉，也没放淀粉，也没放泡打粉。烤出来松软香甜，亲戚朋友都说好吃～这个配方是8寸的量。
取一盆将牛奶和油混合搅拌至无油花，筛入面粉搅拌均匀，依次放入蛋黄，白糖搅拌均匀。(夏天太热，所以我用的后蛋法)
预热烤箱，上火150，下火180。然后打发蛋白，糖分三次放入。先将蛋白中放入盐和白醋打发至大泡的时候放入白糖，继续打发至小泡时放入白糖，打发至蛋白出现纹路的时候放入白糖，然后完全打发蛋白。打蛋器提起时蛋白没有弯勾说明蛋白打发好了。
打发好的蛋白分3次与蛋黄液混合。注意混合方式，尽量上下混合。
倒入模具中震出大气泡，放入烤箱。将烤箱温度调制上火130，下火160，烤30分钟。然后上下火150，继续30分钟。
烤的时候大家可以根据自己的烤箱调整温度。
椰蓉戚风蛋糕（8寸）这方子面粉量奇大，我赶脚就是因为面粉量大才能支撑那么多椰蓉不消泡，你们可以试试看减量面粉，不过我是没试过…的做法“蒸” 玉米面粉戚风蛋糕（适合家中没有烤箱的朋友 比电饭锅版本的戚风蛋糕简单且成品更优）的做法“蒸” 玉米面粉戚风蛋糕（适合家中没有烤箱的朋友 比电饭锅版本的戚风蛋糕简单且成品更优）的做法老面包 （普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版）的做法普通面粉戚风蛋糕的做法普通面粉土司松软好吃中筋面粉的做法加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）的做法美的面包机拉丝面包（最普通的工具，最普通的材料，也可做出惊喜的吐司）的做法枣泥戚风蛋糕（用普通面粉做的健康枣糕）的做法