奥利奥or雪媚娘

奥利奥or雪媚娘的做法步骤

1. 第1步.

   先将奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋里用擀面杖压成细碎

2. 第2步.

   将适量糯米粉入炒锅小火炒至微黄，成熟即可，用于后备的粘粉

3. 第3步.

   糯米粉和玉米淀粉过筛、细砂糖、牛奶倒入碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，大火蒸制凝固即可

4. 第4步.

   蒸好的奶糕趁热直接加入黄油揉匀，最好戴个手套啥的，避免烫手，揉好后包上保鲜膜冷却到室温入冰箱冷藏，如果时间急，可入冷冻箱30分钟

5. 第5步.

   冻好的奶糕取出来分成25g一个的剂子，然后用擀面杖擀皮。皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了，大家也见过雪媚娘就那么大。

6. 第6步.

   擀好皮后开始打发奶油，量不多的情况可以手动打发，100g奶油大概10g糖左右，不要多，会太甜。打好后放裱花袋里

7. 第7步.

   取一只小碗或者雪媚娘模具，将皮扣在上面，底下先放一层奶油，再放奥利奥，再放奶油，然后像包包子一样收紧口子，倒置过来即可