面团部分合成团，八成筋，一发三十分翻面，二发三十分，分割成团室温松弛二十分，整圆形，进去醒发箱醒发四十分，，与此同时也把拌好的虎皮面糊一同进去醒发到面糊冒泡，然后把虎皮面糊在重新搅拌到细腻状态，用小抹刀轻轻的抹到发好的面包上，进去烤箱210/190，十六分钟
炉温控制好，家用烤箱温度不均匀，容易上色期间颜色局部不均匀，这款面包咖啡香很浓，外皮脆香
