红烧猪蹄是很家常的菜肴之一，也是食肉一组不可抵挡的美味。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。对防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有功效。
红烧是最简单的做法，也是每个厨房新手一定要学会的美味之一哦！
取锅倒入适量清水，加入大葱姜片料酒，加入斩好的猪蹄。
焯水10分钟（想吃更加嫩滑的可用高压锅），捞出备用。
取锅下入适量植物油，烧5-7成热，下姜蒜大葱爆香。
再加入花椒和干辣椒节爆香。
加入猪蹄煸制金黄入味。
加入红烧肉调料一包。
翻炒，调料完全附着在猪蹄上，可以中火稍微烧一会儿。
加入适量清水，盖上盖子闷煮10分钟。
大火收汁，即可装盘出锅，撒上葱花点缀。
出锅装盘