辣炒黄蚬子

辣炒黄蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱和青椒切块

2. 第2步.

   香菜切段

3. 第3步.

   把豆瓣酱，蒜蓉辣酱，糖，生抽加少量水，调成汁。豆瓣酱不要太多，会咸。

4. 第4步.

   黄蚬子在开水中焯开口。如果冷水焯，可能肉会硬。

5. 第5步.

   焯好的

6. 第6步.

   干辣椒

7. 第7步.

   锅坐油，别太少

8. 第8步.

   先把干辣椒过油，再放调好的汁。

9. 第9步.

   放洋葱和青椒

10. 第10步.

    放入焯好的黄蚬子，一起翻炒，最后放入香菜。

11. 第11步.

    出勺之前放水淀粉，用来让蚬子肉更好地挂汁。OK了！