夜深，腹空，觅食。搜遍冰箱，唯白菜一颗。遂使尽煮妇之力，成爽口酸辣小菜一盘，伴小酒食之，心胃满，意兴足，洗洗睡去也。
白菜洗净切丝，用盐腌渍十分钟的样子，去水挤干，加入白醋（我用的韩国米醋），香油，辣椒粉，蒜末，搅拌均匀就可以吃啦。酸辣爽口，夏天吃特别有味儿。
用盐腌渍后尽量把水挤干
