家乡味，小时候只爱吃那个粉，不爱吃蚝，长大了很难得才能买到小蚝仔，突然爱吃了。这个粉的浓稠程度是比较适合我喜欢的口感，试了几次才找到手感。
把水和粉搅匀
把蚝仔、葱花、盐放到粉水里拌匀。
锅里放多一点的油，大火，把粉水倒进去后，再倒一半蛋液，煎一面稍微焦黄之后翻面，两面焦黄即可起锅。
鱼露加胡椒粉作为蘸碟。
