低油低糖蔓越莓饼干

低油低糖蔓越莓饼干的做法
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低油低糖蔓越莓饼干的做法说明

参考了其他的配方,根据实情,糖油蛋的量有所调整。写下来,主要是备忘。

低油低糖蔓越莓饼干的食材和调料

低筋面粉230克
蛋液57克
黄油90克
50克
蔓越莓(无添加)15克

低油低糖蔓越莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温下软化,然后用打蛋器打成糊。

  2. 第2步.

    鸡蛋打散,打成鸡蛋液,分3次倒入黄油中。每次倒入黄油后用打蛋器打成糊。

  3. 第3步.

    加入白糖,搅拌均匀。

  4. 第4步.

    筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  5. 第5步.

    捏成长方体形状,用保鲜膜包好,放入冷冻层约1小时。

  6. 第6步.

    用刀切成均匀的片。

  7. 第7步.

    烤箱180度预热10分钟。然后120度烤20分钟左右。

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