碗蒸海绵蛋糕超简单，新手易做

碗蒸海绵蛋糕超简单，新手易做的做法步骤

1. 第1步.

   所用材料称重，比例是鸡蛋2：面粉1:糖1

2. 第2步.

   将糖一次倒入鸡蛋中，用打蛋器高速搅拌，我用电动的，手动的时间上要长点哦

3. 第3步.

   打发到提起打蛋器蛋液不滴落，蛋液上面有明显纹路，不易消失，一定哦，不然后面发不起来，

4. 第4步.

   油，和你喜欢的果汁，或牛奶搅拌均匀，我这里用的黄瓜汁去油腻的，这个时候把蒸锅里面上水烧开待用

5. 第5步.

   将过筛的面粉，及油一起倒入打好的蛋液中，上下搅拌均匀，切记不可画圈，像炒菜一样上下搅拌均匀，动作轻柔一些，但要快，

6. 第6步.

   将搅拌好的蛋液倒入小瓷碗中，轻震两下，把里面较大气泡震出，用保鲜膜盖住碗口，以免水滴入蛋液中不易起发

7. 第7步.

   放入蒸锅中，中火蒸15分钟，闷2分钟，开锅倒扣

8. 第8步.

   好了，很蓬松，一个鸡蛋，2个小蛋糕，不错了，适合新手，练习，哦，因刚刚下班做的图片没有很精准的拍，没有上齐图片，包涵包涵👻👻👻👻