白糖糕

白糖糕的做法步骤

1. 第1步.

   前面的步骤来自Tangmama的菜谱，厨友们请移步^_^

2. 第2步.

   混合好的米浆，准备发酵，时间依室内温度估量，夏天一般不超过一个小时，冬季时间增长，表面出现小气泡，闻到类似酒香的微酸味就发好了。

3. 第3步.

   南方沿海夏天的晚上，室内温度30左右，这是过了45分钟的米浆状态，这样看米浆的变化好像不明显，用打蛋器稍微搅拌一下可以发现米浆上层是漂浮着一层气泡，算是发好了吧，成品一点都不酸。大火蒸15-20分钟都可以