蟹肉芝士土豆球

蟹肉芝士土豆球的做法步骤

1. 第1步.

   中等大小土豆两个

2. 第2步.

   切厚片蒸熟

3. 第3步.

   捣成泥。

4. 第4步.

   加黑胡椒碎

5. 第5步.

   加奶粉约100克

6. 第6步.

   加盐适量

7. 第7步.

   淀粉两大勺

8. 第8步.

   低筋粉两大勺

9. 第9步.

   和成柔软的土豆泥面团。

10. 第10步.

    馅儿配料。蟹腿6只，洋葱四分之一个，黑胡椒、盐适量，马苏里拉奶酪适量

11. 第11步.

    蟹腿切碎，洋葱切粒。

12. 第12步.

    热锅放橄榄油一大勺。

13. 第13步.

    放蟹腿和洋葱炒香。

14. 第14步.

    撒黑胡椒碎、适量盐炒匀。

15. 第15步.

    炒干的蟹肉放碗里晾凉，再放等量的马苏里拉奶酪碎。

16. 第16步.

    奶酪与蟹肉混合均匀。

17. 第17步.

    准备来包的材料。鸡蛋一个打散，面包浪适量，生粉适量（忘照了）

18. 第18步.

    抓手心大小一块土豆泥搓圆，拍扁成饼状，重量装馅料收口，抟圆。

19. 第19步.

    先蘸生粉。

20. 第20步.

    再蘸蛋液。

21. 第21步.

    最后裹面包糠。

22. 第22步.

    依次裹好成球。

23. 第23步.

    油温七成热下土豆球，中小火，炸至焦黄鼓起，捞出控油。

24. 第24步.

    成品。

25. 第25步.

    全部炸完。

26. 第26步.

    配薏米红豆雪梨汤，浇汁蟹肉小白菜，营养不上火，夏天一样吃油炸！

27. 第27步.

    满满的拉丝。

28. 第28步.

    马苏里拉奶酪总是充满诱惑。

29. 第29步.

    好长的拉丝！

30. 第30步.

    鲜香满口！