夏日消暑～冰糖柠檬水

夏日消暑～冰糖柠檬水的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬洗净刨皮，刨得薄一些

2. 第2步.

   刨好的柠檬皮

3. 第3步.

   柠檬对半切开挤汁

4. 第4步.

   柠檬籽挤进去没关系，等下会过滤掉。

5. 第5步.

   把材料都准备好，图上做了5个柠檬的量

6. 第6步.

   称好分量水倒入锅里烧滚，放入冰糖和柠檬皮，开中火烧，搅动至冰糖融化。

7. 第7步.

   烧开后关火晾温，这里可以尝一下糖水，觉得蛮甜的就OK，如果觉得微甜偏清淡就需要再加冰糖，直到觉得偏甜为宜，因为后面加入柠檬汁会很酸，需要足够的甜味化解酸涩。

8. 第8步.

   挤好柠檬汁用滤网过滤掉柠檬籽

9. 第9步.

   柠檬皮糖水晾温后滤掉柠檬皮，滤出来的柠檬皮不要扔，一会儿做装饰。

10. 第10步.

    杯子里倒一勺柠檬汁，约25克

11. 第11步.

    倒入柠檬糖水，约400克，搅拌均匀

12. 第12步.

    撒入适量的柠檬皮做装饰，放入冰箱冷藏1个半小时，完成！