蒜蓉与剁椒的结合，加上热油的灼烧，激发出辛辣刺激的口感，与清甜细滑的茄子，产生奇妙的碰撞～
准备好食材，洗净备用；
茄子掰成两截，上蒸锅大火蒸10-15分钟；
蒸茄子的时候，把大蒜和红尖椒剁成末；
茄子蒸熟啦，取出来凉着；
热锅起油，小火煎蒜蓉辣椒10-20秒；
加适量盐、蚝油搅拌均匀，好吃的蒜蓉辣椒酱就调好啦；
茄子凉了后，用手撕成条；
倒入自制蒜蓉辣椒酱拌匀；
好吃极了～
1、可以做成金银蒜辣椒酱，金银蒜的做法下次分享；
2、蒜蓉辣椒酱自己可以做，但牛肉酱自己怎么做都不如他家的好吃（一食一念香辣牛肉酱vx：qingyunfa）～