家常红烧鱼

家常红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼放姜和白酒腌制15分钟去腥，放入锅内清炖，煮开后，小火蒸熟即可。

2. 第2步.

   准备葱姜蒜

3. 第3步.

   准备好郫县豆瓣酱，不用太多，一小碟即可

4. 第4步.

   准备红烧酱油，大概是小碗的四分之一，15毫升

5. 第5步.

   准备一小碟白糖

6. 第6步.

   先葱姜蒜爆香，依次放入豆瓣酱，红烧酱油。白糖，加水煮开，适量调整用量，味道就出来了。

7. 第7步.

   将做好的红烧汁倒入已炖好的鱼中，待鱼入味即可。