牛奶栗子

牛奶栗子的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作馅料 软化好的乳酪与糖混合均匀 加入弄碎的栗子（栗子最好是糖炒栗子会比较好吃点） 放入冰箱备用

2. 第2步.

   做主面团 除黄油外 主面团材料混合出厚膜

3. 第3步.

   出厚膜后加入黄油 揉出薄膜

4. 第4步.

   拿出面团 团圆 此时面温25度

5. 第5步.

   一发开始 26℃ 50分钟 戳洞不回缩 不塌陷

6. 第6步.

   分割4份 团圆 室温松弛15分钟

7. 第7步.

   开始整形 整成橄榄状

8. 第8步.

   二发开始 湿度80温度36 发酵50分钟

9. 第9步.

   二发结束后 我们开始烘烤：200 33分钟 记得参考自己的烤箱温度时间～