辣椒藕炒肉片

辣椒藕炒肉片的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉、藕切片，姜切方片，辣椒斜刀切小段，蒜拍碎切块；

2. 第2步.

   冷锅热油

3. 第3步.

   放入肥肉片，熬油；

4. 第4步.

   放入瘦肉，炒至变色，呈均匀肉白色；

5. 第5步.

   出锅搁置一旁

6. 第6步.

   另起油锅，小火煸香姜片、辣椒段和葱末；

7. 第7步.

   加入藕片，大火翻炒后，加入一勺盐和肉片再翻炒2分钟；

8. 第8步.

   加水与菜持平，中火闷煮；

9. 第9步.

   青辣椒，切圈一同烹煮，直至收汁；

10. 第10步.

    即可盛出。