酸辣汤

酸辣汤的做法步骤

1. 第1步.

   1，干香菇提前泡发，切丝。烧开一锅水放入香锅丝滚几开，让味道出来。粉丝泡热水切断，然后准备切其他配料。

2. 第2步.

   2,香干切丝，油豆腐切片，百叶片切三份再切丝，大榨菜冲水切小丁，卤牛肉切粒，火腿肠切丝或丁都可以，香菜切碎，油面筋一掰三

3. 第3步.

   3,把粉丝和干辣椒（切开）放锅中一起煮五分钟后，依次放入油豆腐片，百叶丝，香干丝，全程开大火烧

4. 第4步.

   4,放入盐，味精，第一次➕醋放三分之一，老抽看看色泽浅可以多加点，但盐也要适量加，多了会咸

5. 第5步.

   5,淀粉加水搅拌开，打散两个鸡蛋，在加调料后五分钟加入水淀粉快速搅拌（如果水多觉得有点稀的话可以再调点加入的）把打好的鸡蛋液加入进去也是快速搅拌

6. 第6步.

   6,放入榨菜丁然后加入醋和白胡椒粉，可以尝味道，觉得不够酸辣可以继续加醋和辣椒酱，淡了加盐

7. 第7步.

   7，关火加油面筋，牛肉粒，火腿粒，撒上香菜，葱花，完成

8. 第8步.

   美味出炉