卡通绿豆糕

卡通绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆提前用水泡一晚上，用水量至少绿豆的2倍，然后就是去皮，痛苦的过程，我先是两手搓，效果一般，改用漏勺反面搓，搓到差不多快没皮了又一个个搓的，我觉得我办法太笨，手疼哈哈

2. 第2步.

   去皮后的绿豆上锅，隔水大火蒸45分钟左右

3. 第3步.

   蒸熟的绿豆用手一碾就成面了，这个时候就可以停火了

4. 第4步.

   绿豆放凉用搅拌机打成泥，一点点加打得更细腻，打完一批拿出来再打另一批

5. 第5步.

   如果打的不细腻就过筛，自己吃的话大漏勺就够了，其实我发现没必要过筛，过筛就是为了更细腻，如果泥打得够细没什么必要过筛

6. 第6步.

   过筛过了一半实在太累我就用刮刀在板子上反复压压压，也很细腻

7. 第7步.

   不粘锅小火融化黄油

8. 第8步.

   黄油融化

9. 第9步.

   加入绿豆沙小火炒炒炒直到混合均匀

10. 第10步.

    加入细砂糖继续小火炒炒炒，因为我全程没加水，包括蒸绿豆，打泥都比较干，所以炒制过程也很快

11. 第11步.

    炒完之后可以成团，也很细腻哦

12. 第12步.

    想吃蔓越梅的就拿几粒蔓越梅用料理机打碎或者用刀切碎

13. 第13步.

    炒好的绿豆泥与蔓越梅混合均匀，我做了两样，不加蔓越梅和加蔓越梅

14. 第14步.

    把绿豆泥团拍平，模具卡上，弄上图案就可以

15. 第15步.

    1

16. 第16步.

    2

17. 第17步.

    3

18. 第18步.

    4

19. 第19步.

    完工啦

20. 第20步.

    封上保鲜膜放冰箱冷藏，想吃的时候随时可以吃，完美哈哈