油豆腐烤五花肉

油豆腐烤五花肉的做法
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油豆腐烤五花肉的做法说明

亲爱滴LG爱吃👩🏻‍🍳(不吃辣可不放)

油豆腐烤五花肉的食材和调料

五花肉随意
豆腐十只
老酒若干
美味鲜小盖子三盖子
老抽一小勺
干红辣椒两只
三瓣
一片
红糖一小勺
两小勺
若干

油豆腐烤五花肉的做法步骤

  1. 第1步.

    五花肉切大块正方形洗净,高压锅加水过肉煮开后响几声关火

  2. 第2步.

    期间可以把油豆腐淋洗沥干备用,配料:干辣椒整只洗净,蒜切碎,姜一片,葱白切段,葱花备用

  3. 第3步.

    取出五花肉沥干后,锅里起油蒜及干辣椒爆香(建议小火不然容易焦)放入五花肉翻炒均匀倒入老酒若干,美味鲜三小盖,红糖一小勺,盐两小勺,姜片,然后倒入足够冷水(多一点因为煮的过程漫长为了使五花肉油肉部分Q弹瘦肉部分不老)盖锅。……………大火煮沸十分钟转小火煮半小时,多观察,尝一尝汤汁味道如何自行调整。

  4. 第4步.

    取出干辣椒,加入油豆腐,加一小勺老抽上色(这个时候也可以加入熟鹌鹑蛋)小火煮焖二十分钟,期间加入葱段,多翻看。

  5. 第5步.油豆腐烤五花肉的做法步骤 第5步

    最后大火收汁,上色均匀,撒葱花。谢谢~

小贴士

1:加水量要足
2:时间漫长,耐心观察翻看试味。

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