白菜肉渣馅水饺

白菜肉渣馅水饺的做法
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白菜肉渣馅水饺的做法说明

买了些五花肉肥油炼了做蛋黄酥,剩下的肉渣和白菜包饺子巨香。北方人不吃猪板油,也没卖的,还是肉脂油干净些。里面有些许瘦肉更香呢

白菜肉渣馅水饺的食材和调料

白菜1棵
适量
五香面1勺
花椒面2勺
花生1勺
精味精盐少许
酱油上色提香
,面面团

白菜肉渣馅水饺的做法步骤

  1. 第1步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第1步

    白菜切碎,放入开水锅中煮两分钟变软停火

  2. 第2步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第2步

    找个碗放笼屉布再放入白菜攥干水分备用。在此之前已炼好肉渣,炼肉渣中小火不要糊掉颜色成金黄色油份逼出即可。

  3. 第3步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第3步

    白菜除水份样子

  4. 第4步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第4步

    放入前面调料混合拌匀,可以尝咸度,因为都是熟的。

  5. 第5步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第5步

    活面醒面,面软硬适中不用多少面粉防粘,板还干净,,和面可用筷子成团后,再用手揉这样手也干净。

  6. 第6步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第6步

    开始吧

  7. 第7步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第7步

    看着都香!!

  8. 第8步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第8步

    成果显著

  9. 第9步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第9步

    因为都是熟的,不用太久,面熟了就行了,汤很清澈因为没沾太多面粉,这样清清爽爽干干净净。

  10. 第10步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第10步

    皮薄馅足

  11. 第11步.白菜肉渣馅水饺的做法步骤 第11步

    元宝一样,美美哒

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