买了些五花肉肥油炼了做蛋黄酥,剩下的肉渣和白菜包饺子巨香。北方人不吃猪板油,也没卖的,还是肉脂油干净些。里面有些许瘦肉更香呢
白菜切碎,放入开水锅中煮两分钟变软停火
找个碗放笼屉布再放入白菜攥干水分备用。在此之前已炼好肉渣,炼肉渣中小火不要糊掉颜色成金黄色油份逼出即可。
白菜除水份样子
放入前面调料混合拌匀,可以尝咸度,因为都是熟的。
活面醒面,面软硬适中不用多少面粉防粘,板还干净,,和面可用筷子成团后,再用手揉这样手也干净。
开始吧
看着都香!!
成果显著
因为都是熟的,不用太久,面熟了就行了,汤很清澈因为没沾太多面粉,这样清清爽爽干干净净。
皮薄馅足
元宝一样,美美哒