随着各种大考、小考的结束，孩子们终于开始期盼已久的暑假。
关于食物，儿时虽不及现在孩子这般富足，但也未曾欠过吃的。爸爸菜炒得好，妈妈做得一手好面食——白糖馒头、红糖包子、饺子、各式煎饼、排叉……
记忆中，暑假少不了绿豆汤、西瓜、绿豆粥、葱油饼……
鹰嘴豆面粉煎三丝饼
鹰嘴豆面粉加200ml左右水调成糊状
土豆、胡萝卜、包菜切细丝
放入面糊中，加少许盐和白胡椒粉拌匀
下锅煎熟即可
切块装盘啦
Tip：
鹰嘴豆面糊不需要太多，刚好能将土豆等蔬菜粘成饼状即可。
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
微信：yssworld