桃酥

桃酥的做法步骤

1. 第1步.

   面粉，淀粉，泡打粉，小苏打粉，充分混合 很简单，现在补上图，哈

2. 第2步.

   糖粉我都是用白砂糖，用料理机的干磨功能打成糖粉用的，方便快捷，便宜，又不掺生粉。

3. 第3步.

   猪油，放进大碗或者你专用的打蛋盆里，现在我这里32℃的室温，猪油从冰箱取出，基本不用等太久，猪油比黄油松软。 用打蛋器（推荐电动的，省力）打发一下，加入糖粉，继续打发，到有点像奶油，分次加入蛋液，打发均匀。 这里，忘了拍照，不好意思哈，其实你做了就差不多有那个感觉了。

4. 第4步.

   补上初步打发的猪油，加上糖粉的照片，打发好的忘记拍照了

5. 第5步.

   打好了

6. 第6步.

   加入蛋液，打发 然后 轻轻的，慢慢的，分批的，倒入面粉，用硅胶刀轻柔搅拌，没有干粉就行了

7. 第7步.

   取出一小团，可以用大勺子挖出来，用手轻搓成团，摆入烤盘，记得垫上油纸，中间食指措个洞，尽量别裂。

8. 第8步.

   预热好的烤箱，我家的偏热，上160下140左右，15-20分钟左右。 梨花兄的是200，20分钟，但这个温度，我的烤箱给我一堆碳饼。 总的来说，每家的烤箱都有自己脾气的，大家还是根据自己经验来吧。 刚入烘培的，建议把温度调低点，时间上多看看。

9. 第9步.

   熟了

10. 第10步.

    和外面卖的一样

11. 第11步.

    好吧，我承认来显摆一下的，哈😄