这是从一夫食堂里学来的。这次用的是虾仁,所以没有红油,有油香很多。
虾仁把虾线挑掉,处理干净
锅里倒油烧热放拍好的蒜
倒入虾仁
翻炒一会虾肉卷曲,加料酒和酱油继续翻炒,然后加盐翻炒
炒好的虾仁盛出。锅里加水烧开煮面条
煮好的面夹到碗里,上面盖上虾仁就可以了。
面越细越好,可以加点蔬菜和面一起煮