家常虎皮青椒

家常虎皮青椒的做法步骤

1. 第1步.

   青椒洗净去蒂备用。

2. 第2步.

   锅内不放油，青椒放入其中，锅铲不断的压青椒，这样青椒才会出褶皱，形成虎皮。大约青椒熟到6成起锅。

3. 第3步.

   锅内倒油，放大蒜+生姜，将青椒倒入其中烹制1分钟左右，倒入豆瓣酱；一点点水，让调料的味道沁入青椒里。最后起锅前糖+胡椒+鸡精+醋