我是个吃货，也是个宝妈，每天总想给儿子做点零食吃，所以每天都在研究，怎样才能营养均衡。家里只有一台小烤箱（只有一个控时钮），所以只能烤点简单的东西。前几天家里做完蛋挞 ， 还剩下蛋挞皮 所以就改了制作方法，中式蛋挞，当早餐 茶点都可以的。
蛋挞皮里刷上薄薄的披萨酱。将火腿 葱切丁和全蛋液混合后，放进蛋挞皮里，不要过满，七八成吧。进烤箱先烤八分钟。
八分钟后 火腿蛋液凝固 还没全熟，蛋挞皮半熟状态，将芝士碎平铺在火腿蛋液上。再烤到芝士碎融化。
最后再点缀点水果泥 我用的芒果泥。
可以用青椒丁 代替葱花。 可以添加点易熟的食材。芝士不要放早了，烤制时间长了会糊的。因为烤箱热度不一样，烤制时自己控制时间，多多观察，不要烤糊了。