
每次蒸米饭都会故意多做些,就是为了做各种炒饭,今天做个酱油炒饭,本身酱油味有点重,加些小葱,可以中和酱油味还提鲜。
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准备剩米饭

小葱切碎,一个鸡蛋加一点点水打散

锅里放油

倒入鸡蛋液

把鸡蛋搅碎,倒入米饭,小火,搅拌一下

保持小火,倒入酱油、胡椒粉、糖、鸡精,少许葱末,搅拌,保证每一粒米饭都分开,都被酱油包裹,尝一下,咸味不够就放一点盐,一般不用放盐,因为酱油的咸味已经足够了

倒入碗中,稍稍压实

倒扣到盘子上

撒上葱花
1.酱油炒饭虽然有点重口味,但也非常好吃。