
厨艺大师S08E02 狗蛋演示
速度快到不行,为了截到最合适和清晰图 真的是……天知道我截了几张 (:з」∠)_ 。过几天凑齐原料试试,就是还差口Gorden重金买下的不粘锅╮(╯▽╰)╭
视频请见bilibili,搜索被窝CEO,他的投稿里,厨艺大师第八季第二集
| 牛排 | 见截图 |
| 盐 | 按牛排大小 |
| 黑胡椒 | 按牛排大小 |
| 橄榄油 | 锅底都要润到 |
| 迷迭香 | 一两枝 |
| 百里香 | 一两枝 |
| 黄油 | 见截图 |
| 蘑菇 | 见截图 |
| 碎大蒜 | 见截图 |
| 碎洋葱/葱头 | 见截图 |
| 干邑白兰地 | 见截图 |
| 肉汤 | 见截图 |
| 奶油(看视频可能是double cream?) | 见截图 |
| 新鲜欧芹 | 见截图 |

大神秀开始

指尖撒盐大法

这图是给大家大致看一下盐量和黑胡椒量

热锅,开始倒油

这张图给大家看一下油量和牛排的调味料量

百里香一两枝

两边别忘煎

醒肉

垫上厨房纸醒肉

amazing的酱汁来了╮(╯▽╰)╭,大家参考下黄油的量

太快了,字幕赶不上大神手速,大蒜下张图露脸

他说得太快了……字幕要赶紧,这步其实是大蒜

这张是洋葱/葱头?的那步

大家感受一下酒灼的时机

拿起了白兰地干邑,边上那瓶是大厨的肉汁

倒入

炫技,请开始你的表演

酒精挥发 放回牛排

不知道他的肉汤是什么配方🤔

他说的就是cream,从这个奶油厚度来看,不知道是不是double cream,待我研究下 也希望有大神们看到,指出告知,谢谢啦

鹅妹子嘤酱汁沸腾了!

不停往牛排上浇amazing的汁

配色很重要,欧芹应该也能提味?我没怎么用过新鲜欧芹,经验少

牛排装盘,淋上你懂的,鹅妹子嘤酱汁

淋汁现场

完结撒花🌸 时间紧张 没做过多摆盘 半夜发这个有点饿……