蛋沙拉三明治

蛋沙拉三明治的做法步骤

1. 第1步.

   冷水放鸡蛋，加热至水滚后续煮5-6分钟后捞出放冰水。放凉后去壳，用刀切成小块。 加盐、黑胡椒、Paprika 和蛋黄酱拌匀后备用。

2. 第2步.

   白吐司放焗炉190度烤5-8分钟。

3. 第3步.

   西红茄和生菜先洗净。 西红茄切片。

4. 第4步.

   取出烤好的白吐司，依次在白吐司上放上乳酪片-->生菜-->蛋沙拉-->西红茄片-->蛋沙拉-->白吐司。 稍稍压一下，建议再用保鲜膜或烘焙纸包紧，让它稍微定型。定型后中间切一刀。

5. 第5步.

   若有剩余的生菜和西红茄，可将西红茄切小丁，加一点日式柚子醋。