无油无糖青柠黑麦坚果欧包

无油无糖青柠黑麦坚果欧包的做法步骤

1. 第1步.

   把核桃仁，杏仁烤熟，拿出来晾凉，葡萄干洗干净，用朗姆酒泡上。青柠檬一个，用削皮器把皮刮下来，剁成细丝。

2. 第2步.

   将粉类加上牛奶，食盐，糖，青柠檬皮丝，用厨师机揉面，揉到面粉成团，盆光，面光，手光。

3. 第3步.

   加入坚果类，葡萄干捞干，混合蓝莓干加入面团，继续启动厨师机三档进行再次揉面，如果因为葡萄干泡了兰姆酒湿度比较大，会粘底，就五克五克加入面粉，直至三光

4. 第4步.

   把厨师机调至三档，继续揉5-7分钟

5. 第5步.

   揉完放厨师机里醒发大概二十分钟，这期间可以准备肉松等馅料，要用剪刀把它剪碎点

6. 第6步.

   把面团分成四份，占上手粉，醒发10分钟。

7. 第7步.

   拿出一个面团，搓圆，擀成椭圆形，或者倒三角

8. 第8步.

   铺上肉松

9. 第9步.

   从下端开始往上卷

10. 第10步.

    撒粉，割包，发酵，有一个割的太深了，肉松开口笑😜

11. 第11步.

    预热烤箱180,入烤箱中下层，用上下火烤20分钟，怕上色过多可盖锡纸

12. 第12步.

    切块，开吃，配一碗红豆薏米粥或者一杯咖啡就是一顿美餐