1.将带鱼放盐和料酒腌制15分钟。 2.把带鱼粘上生粉后用不粘锅煎好。 3。另取炒锅将姜蒜豆瓣酱和干辣椒一起炒出红油后加入煎好的带鱼炒勺后加入开水盖过带鱼。 4.待汤汁只剩一半时加入紫苏再大火收汁。最后加入葱花和胡椒粉 即可
