素食南瓜蛋糕

素食南瓜蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去瓤去皮后（去瓤去皮后的南瓜必须足180g），用大火蒸20分钟，蒸至南瓜完全变软。

2. 第2步.

   取出180g南瓜用勺子压成南瓜泥。

3. 第3步.

   磅蛋糕模具上铺上一层高温油纸，底部与边缘都要铺满。

4. 第4步.

   南瓜泥加入细砂糖搅拌均匀

5. 第5步.

   加入豆浆、椰子油混合均匀。

6. 第6步.

   低筋面粉、泡打粉提前混合过筛，分两次加入南瓜泥里，翻拌均匀。

7. 第7步.

   翻拌好的南瓜面糊可以加入自己喜欢的果干混合均匀。

8. 第8步.

   烤箱预热上下火180度，将南瓜面糊倒入模具里，铺平表面。

9. 第9步.

   放进预热好的烤箱，先烤10分钟。

10. 第10步.

    烤了10分钟的蛋糕取出，用刀子在表面划一条痕，然后再放进烤箱烤20~25分钟即可。（检查蛋糕是否完全烤熟：用牙签插入蛋糕里，牙签不湿没有黏附物即可。如果没有烤熟的话继续烘烤10~20分钟）