香草冰淇淋蛋糕

香草冰淇淋蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   【蛋糕】：湿性打发，入模7分满，180度20min。 【酱料】： 1⃣️豆荚、牛奶小火煮沸； 2⃣️蛋黄+糖打匀，筛入低粉、玉米粉混合； 3⃣️煮沸牛奶分次加入蛋黄糊，混合后再重新倒入牛奶锅，小火熬煮，边熬边搅拌，直至浓稠，最后加入香草夜混合，入冰水降温； 4⃣️淡奶油打发至硬（提前可尝一下冷却的蛋黄香草酱够不够甜，不够甜可加5-10g，我一般会加5g） 5⃣️用翻版手法将奶油与冷却蛋黄酱混合； 6⃣️裱花袋挤入蛋糕中，冷藏过夜再食用，满满的香草冰激凌口感。